Bier met zout is helemaal hip

Bier met zout is helemaal hip

Duitsland is bierland nummer 1. Van oudsher wordt er oneindig veel bier gemaakt, waarvan pils en Weizen de bekendste soorten zijn. Maar ken je ook Gose? Dit oer brouwsel werd al in de vroege Middeleeuwen gebrouwen. Sinds enkele jaren is het recept afgestoft en opgepimpt en ligt het schap vol met hippe Gose biertjes. Lees hier wat Gose zo bijzonder maakt.

Lees meer “Bier met zout is helemaal hip”

Reinheitsgebot: u zal niet met bier sjoemelen

Reinheitsgebot: u zal niet met bier sjoemelen

Denk je aan Duitsland, dan denk je aan bier. Met auto’s willen de Duitsers nog wel eens sjoemelen, maar met bier absoluut niet. Veel brouwers volgen het Reinheitsgebot en maken bier met zuivere ingrediënten volgens een vaste formule. Geen gesjoemel met Duits bier dankzij deze traditie uit 1516. Maar wat betekent zo’n Reinheitsgebot eigenlijk?

Lees meer “Reinheitsgebot: u zal niet met bier sjoemelen”