Blog van Frouke : Fingerlicking good – Kruidnotenbrownie met bockbier!

Blog van Frouke : Fingerlicking good – Kruidnotenbrownie met bockbier!

Niets zo lekker als tijdens de herfstige dagen achterover te leunen met een smaakvol en verwarmend bier in de hand. Nog vrolijker word ik ervan wanneer ik zo’n vol bier kan combineren met overheerlijke hapjes zoals mijn kruidnotenbrownie met witte chocolade en een scheutje bockbier. Dus daar gaan we!

Lees meer “Blog van Frouke : Fingerlicking good – Kruidnotenbrownie met bockbier!”

Gastblog van Frouke: Zomer of herfst, deze bier-spijs combinatie is genieten!

Gastblog van Frouke: Zomer of herfst, deze bier-spijs combinatie is genieten!

Nu de zomer bijna voorbij is en de herfst voor de deur staat, wordt het tijd voor hartverwarmende bier- en spijscombinaties. Heerlijk toch? Onze culinaire blogger Frouke kijkt na al die zonneschijn en zweetoksels er naar uit om met een biertje, boekje en dekentje op de bank te kruipen. Daar hoort een passend recept bij van een overheerlijke pasta mét bier.

Lees meer “Gastblog van Frouke: Zomer of herfst, deze bier-spijs combinatie is genieten!”

Gastblog van Frouke: Over smaak valt niet te twisten – flesbier vs. tapbier

Gastblog van Frouke: Over smaak valt niet te twisten – flesbier vs. tapbier

‘Heb je deze ook van de tap?’ Menig horecamedewerker krijgt zo’n vraag wel eens voor zijn of haar kiezen. Een bierdrinker met voorkeur, *zucht*… Volgens gastblogger Frouke valt over smaak niet te twisten. Echter, over het werkelijke verschil tussen bieren van de tap of bieren uit de fles wél.

Lees meer “Gastblog van Frouke: Over smaak valt niet te twisten – flesbier vs. tapbier”

Gastblog van Frouke: Kwijlen maar – bierstoof met rundvlees en friet!

Gastblog van Frouke: Kwijlen maar – bierstoof met rundvlees en friet!

Met vaderdag in het vooruitzicht en zaligmakende bezoekjes aan Antwerpen en Brussel in the pocket, kon ik niet anders dan overheerlijk, huisgemaakt stoofvlees op tafel toveren. Het werd een bierstoof met rundvlees en verse frieten. En ook voor nietpapa’s en mama’s is dit genieten hoor!

Lees meer “Gastblog van Frouke: Kwijlen maar – bierstoof met rundvlees en friet!”

Gastblog van Frouke: Verantwoord bierborrelen met deze bierhummus

Gastblog van Frouke: Verantwoord bierborrelen met deze bierhummus

Ik ben gek op gezelligheid, gek op uitproberen en gek op het bourgondische leven. Wie niet, toch?! Nog gekker ben ik op goed, smaakvol bier en dito eten. Maar goed, een gezond lijf en verantwoord lijntje vind ik toch ook wel erg belangrijk. En wat doe je dan? Dan ga je uitproberen met verantwoorde borrelhapjes zoals bierhummus, gecombineerd met smaakvolle alcoholvrije en alcoholarme bieren!

Lees meer “Gastblog van Frouke: Verantwoord bierborrelen met deze bierhummus”

Gastblog van Elisabeth: Zo maak je een visuele afterparty met bloemen en bierflesjes

Gastblog van Elisabeth: Zo maak je een visuele afterparty met bloemen en bierflesjes

Bier is natuurlijk feestelijk, lekker en soms troostend als het nodig is, maar het komt ook in een leuke verpakking. En dat is precies waar de bloemist in mij enthousiast van wordt. Dat flesje is namelijk een heerlijk vaasje. In deze gastblog laat ik jullie zien hoe je van je verzameling bierflesjes gemakkelijk een visuele afterparty bouwt.

Lees meer “Gastblog van Elisabeth: Zo maak je een visuele afterparty met bloemen en bierflesjes”

Gastblog van Milou: Geen alcohol? Daar gaat je deal!

Gastblog van Milou: Geen alcohol? Daar gaat je deal!

Of ik wat te drinken wil? Ja, graag! Doe mij maar een Spa rood. Dit is een antwoord die velen niet van mij gewend zijn, omdat ik meestal een koud biertje bestel. Toch heb ik besloten eens per jaar – nu al het vierde jaar op rij – een maand niet te drinken. Dit klinkt simpel, maar is altijd een hele opgave. Ik neem jullie mee in mijn alcoholloze maand, waar ik het gehele jaar met gezonde tegenzin naar uitkijk.

Lees meer “Gastblog van Milou: Geen alcohol? Daar gaat je deal!”

Gastblog van Frouke: Zo maak je smakelijke combinaties van bier en eten

Gastblog van Frouke: Zo maak je smakelijke combinaties van bier en eten

Frouke houdt van ‘beerparing’. Of gewoon lekker op z’n Hollands: bier en eten. In deze blog vertelt ze over smakelijke combinaties van bier en eten. Ook deelt Frouke haar recept voor een overheerlijke homemade quiche die goed combineert met een Texelse Skuumkoppe. Om je vingers bij af te likken!

Lees meer “Gastblog van Frouke: Zo maak je smakelijke combinaties van bier en eten”

Gastblog van Marjolein: Chefkok in een biercafé

Gastblog van Marjolein: Chefkok in een biercafé

Ongeveer drie jaar geleden besloot ik naar Antwerpen te verhuizen. Dat was een wijs besluit, want als bierliefhebber kon ik mijn geluk niet op! In elke café kun je heerlijke Belgische biertjes krijgen. Al snel ging ik op zoek naar een grotere diversiteit in smaak, aanbod van kleinere brouwerijen en gelijkgestemden cafégangers. Ik stuitte op de craftbeer cafés in Antwerpen. En nu, drie jaar later, werk ik in één van deze fantastische cafés als chef-kok. Ik vertel je graag over mijn werk waar ik twee passies mag combineren: koken en bier!

Lees meer “Gastblog van Marjolein: Chefkok in een biercafé”