Gastblog van Marjolein: Chefkok in een biercafé

Gastblog van Marjolein: Chefkok in een biercafé

Ongeveer drie jaar geleden besloot ik naar Antwerpen te verhuizen. Dat was een wijs besluit, want als bierliefhebber kon ik mijn geluk niet op! In elke café kun je heerlijke Belgische biertjes krijgen. Al snel ging ik op zoek naar een grotere diversiteit in smaak, aanbod van kleinere brouwerijen en gelijkgestemden cafégangers. Ik stuitte op de craftbeer cafés in Antwerpen. En nu, drie jaar later, werk ik in één van deze fantastische cafés als chef-kok. Ik vertel je graag over mijn werk waar ik twee passies mag combineren: koken en bier!

Lees meer “Gastblog van Marjolein: Chefkok in een biercafé”

Gastblog van zussen Ginny en Maayke: zo organiseer je een speciaalbierfestival

Gastblog van zussen Ginny en Maayke: zo organiseer je een speciaalbierfestival

Voor het derde jaar op rij organiseerde Café Pardoen in samenwerking met speciaalbiervereniging Lambiekske een eigen speciaalbierfestival. Ginny was vanaf de eerste editie betrokken en sinds afgelopen jaar doet ook zus Maayke mee. De zussen verklappen in deze blog hoe je een succesvol bierfestival organiseert.

Lees meer “Gastblog van zussen Ginny en Maayke: zo organiseer je een speciaalbierfestival”

Gastblog van Marleen: 5 toffe barvrouwen delen hun favo biertjes

Gastblog van Marleen: 5 toffe barvrouwen delen hun favo biertjes

Marleen, 22 jaar, werkt bij Stadscafé Het Refter: een café in één van de oudste gebouwen van Zwolle en met een bizar ruim aanbod aan (speciaal)bieren. Marleen vroeg ons of ze met een aantal van haar vrouwelijke collega’s hun favoriete biertjes op Vrouwen Die Bier Drinken mochten delen. Ja, dat mag! Want biertips van toffe barvrouwen zijn altijd welkom!

Lees meer “Gastblog van Marleen: 5 toffe barvrouwen delen hun favo biertjes”

Gastblog van Esmée: Alternatieve terrasbiertjes!

Gastblog van Esmée: Alternatieve terrasbiertjes!

Hoegaarden Wit, Liefmans Fruitesse en een Radler. Allemaal biertjes die iedereen graag drinkt op het terras op een warme zomerdag. Maar zijn er tegenwoordig niet veel meer mooie alternatieven? Bierliefhebber en gastblogger Esmée vindt deze biertjes lekker, maar ook wel een beetje saai. Dat kan spannender en uitdagender vindt ze. Daarom deelt Esmée vandaag haar favoriete alternatieve terrasbiertjes met jullie!

Lees meer “Gastblog van Esmée: Alternatieve terrasbiertjes!”

Gastblog van Marie-Louise: Bier en fietsen gaan hand in hand

Gastblog van Marie-Louise: Bier en fietsen gaan hand in hand

Banden pompen, cassette poetsen, fiets klaarmaken. Het wielerseizoen is weer begonnen! Bijna net zo hip als bier is tegenwoordig het wielrennen. Een wielerkoers gesponsord door speciaalbier is geen uitzondering, en dat is goed nieuws wat mij betreft. 

Lees meer “Gastblog van Marie-Louise: Bier en fietsen gaan hand in hand”

Gastblog van Marjolein: De comeback van vrouwen in de Zythologie (studie van bier)

Gastblog van Marjolein: De comeback van vrouwen in de Zythologie (studie van bier)

Sommelier is een term die bij de meeste mensen wel bekend is. Dat is natuurlijk een wijnkenner. Maar wist jij dat er ook een term is voor bierkenners? Dat is een zytholoog. De studie van bier, Zythologie, is waar ik mij sinds september mee bezig houd. Samen met 15 andere studenten leer ik over het brouwen, de bierhistorie en de beste bier-spijscombinaties.

Lees meer “Gastblog van Marjolein: De comeback van vrouwen in de Zythologie (studie van bier)”