Review: speciaalbieren van brouwerij De Blauwe IJsbeer

Review: speciaalbieren van brouwerij De Blauwe IJsbeer

Met de winter in aantocht kwam het proefpakket van Brouwerij de Blauwe IJsbeer op het perfecte moment. Buiten koud, binnen behaaglijk warm en zes guitige ijsbeertjes in het vooruitzicht. Gretig werden de bierflesjes geopend en het bier geproefd. Lees hier ons oordeel.

Lees meer “Review: speciaalbieren van brouwerij De Blauwe IJsbeer”

Gastblog van Marjolein: Chefkok in een biercafé

Gastblog van Marjolein: Chefkok in een biercafé

Ongeveer drie jaar geleden besloot ik naar Antwerpen te verhuizen. Dat was een wijs besluit, want als bierliefhebber kon ik mijn geluk niet op! In elke café kun je heerlijke Belgische biertjes krijgen. Al snel ging ik op zoek naar een grotere diversiteit in smaak, aanbod van kleinere brouwerijen en gelijkgestemden cafégangers. Ik stuitte op de craftbeer cafés in Antwerpen. En nu, drie jaar later, werk ik in één van deze fantastische cafés als chef-kok. Ik vertel je graag over mijn werk waar ik twee passies mag combineren: koken en bier!

Lees meer “Gastblog van Marjolein: Chefkok in een biercafé”